CMC د خوړو په صنعت کې کاروي

کاربوکسیمیتیل سیلولوز (CMC) په پراخه کچه د خواړو صنعت کې د څو اړخیز او مؤثره خواړو اضافه کونکي په توګه کارول کیږي.CMC د سیلولوز څخه اخیستل شوی، یو طبیعي پولیمر چې په نباتاتو کې موندل کیږي، د کیمیاوي تعدیل پروسې له لارې چې د کاربوکسی میتیل ګروپونه معرفي کوي.دا تعدیل CMC ته ځانګړي ملکیتونه ورکوي، دا د خوړو صنعت کې د مختلفو غوښتنلیکونو لپاره ارزښتناکه کوي.دلته د خوړو په صنعت کې د CMC څو کلیدي کارونې دي:

1. ثبات ورکوونکی او غوړونکی:

• CMC د خوراکي توکو په مختلفو محصولاتو کې د ثبات او موټی په توګه کار کوي.دا په عام ډول په ساسونو ، پوښاکونو او ګریویو کې کارول کیږي ترڅو د ویسکوسیټي ، جوړښت او ثبات ښه کړي.CMC د مرحلې جلا کیدو مخنیوي کې مرسته کوي او پدې محصولاتو کې دوامداره جوړښت ساتي.

2. Emulsifier:

• CMC د خواړو په جوړښتونو کې د جذب کونکي اجنټ په توګه کارول کیږي.دا د تیلو او اوبو مرحلو یونیفورم خپریدو ته وده ورکولو سره د ایمولشن ثبات کې مرسته کوي.دا په محصولاتو کې ګټور دی لکه د سلاد پوښاک او میونیز.

3. د تعلیق ایجنټ:

• په مشروباتو کې چې ذرات لري، لکه د میوو جوس د نبض سره یا د سپورت مشروبات د تعلیق شوي ذرات سره، CMC د تعلیق اجنټ په توګه کارول کیږي.دا د تصفیې مخنیوي کې مرسته کوي او د څښاک په اوږدو کې د جامدو مساوي توزیع تضمینوي.

4. په بیکري محصولاتو کې ټوکر:

• CMC د بیکري محصولاتو کې اضافه کیږي ترڅو د اوړو اداره کولو ته وده ورکړي، د اوبو ساتل زیات کړي، او د وروستي محصول جوړښت ته وده ورکړي.دا په غوښتنلیکونو کې کارول کیږي لکه ډوډۍ، کیک، او پیسټری.

5. آیس کریم او منجمد خواږه:

• CMC د آیس کریم او منجمد ډیسټرو په تولید کې کار کوي.دا د ثبات کونکي په توګه کار کوي ، د یخ کرسټالونو رامینځته کیدو مخه نیسي ، جوړښت ښه کوي ، او د منجمد محصول ټول کیفیت کې مرسته کوي.

6. د لبنیاتو محصولات:

• CMC د لبنیاتو په مختلفو محصولاتو کې کارول کیږي، پشمول د مستۍ او خرما کریم، د جوړښت لوړولو او د ترکیب د مخنیوي لپاره (د چرګانو جلا کول).دا د خولې نرم او کریمي احساس کې مرسته کوي.

7. له ګلوټین څخه پاک محصولات:

• د ګلوټین څخه پاک فارمولونو کې ، چیرې چې د مطلوب جوړښت ترلاسه کول ننګونې کیدی شي ، CMC د محصولاتو لکه ګلوټین پاک ډوډۍ ، پاستا او پخ شوي توکو کې د جوړښت او پابند اجنټ په توګه کارول کیږي.

8. د کیک یخ کول او یخ کول:

• CMC د ثبات او ثبات د ښه کولو لپاره د کیک icings او frostings کې اضافه کیږي.دا د مطلوب ضخامت ساتلو کې مرسته کوي، د سوځیدنې یا جلا کیدو مخه نیسي.

9. غذايي او غذايي محصولات:

• CMC په ځینو تغذیه او غذایی محصولاتو کې د ضخامت او ثبات کونکي په توګه کارول کیږي.دا په محصولاتو کې د مطلوب ویسکوسیت او جوړښت ترلاسه کولو کې مرسته کوي لکه د خواړو بدیل شیک او تغذیه شوي څښاک.

10. د غوښې او پروسس شوي غوښې محصولات: - د پروسس شوي غوښې محصولاتو کې، CMC د اوبو ساتلو، جوړښت لوړولو، او د همغږۍ مخنیوي لپاره کارول کیدی شي.دا د وروستي غوښې محصول جوس او عمومي کیفیت کې مرسته کوي.

11. کنفیکشنري: – CMC د کنفیکشنري صنعت کې د مختلف غوښتنلیکونو لپاره ګمارل کیږي ، پشمول په جیلونو کې د ګنډونکي په توګه ، په مارشمیلو کې سټیبلائزر ، او په فشار شوي کینډیو کې باندر.

12. ټیټ غوړ او کم کالوري خواړه: – CMC اکثرا د ټیټ غوړ او کم کالوري خواړو محصولاتو په جوړولو کې کارول کیږي ترڅو جوړښت او خولې ته وده ورکړي ، د غوړ مینځپانګې کمولو لپاره تاوان ورکوي.

په پایله کې، کاربوکسیمیتیل سیلولوز (CMC) یو څو اړخیز خوراکي اضافه کونکی دی چې د خوراکي محصولاتو پراخه لړۍ جوړښت، ثبات او عمومي کیفیت ښه کولو کې مهم رول لوبوي.د دې څو اړخیزه ملکیتونه دا دواړه پروسس شوي او اسانتیا لرونکي خواړو کې ارزښتناکه اجزا جوړوي ، د محصولاتو پراختیا کې مرسته کوي چې د خوند او جوړښت لپاره د مصرف کونکي تمې پوره کوي پداسې حال کې چې د جوړښت مختلف ننګونې هم په ګوته کوي.

د مختلفو فارمولو ننګونو سره.